从饭店到奶茶店,两年三次创业为啥总失败?真实案例分享
从饭店到奶茶店,两年三次创业为啥总失败?真实案例分享
亲戚两年三次创业都卡壳:饭店奶茶到乡下民宿还被差评 正月里,村口小卖部门口,他拎着两把葱。两年没见,嘴一张就是三次创业。饭店、奶茶、民宿,钱折进去了,劲也搭进去了。 第一回是饭店。
于创业之途当中,不少人带着满怀热情而开始起步,然而却总是在至关重要环节碰壁受阻,最终致使自身陷入到不断反复投入了且却看不到迎来回报的艰难处境之中。
初次尝试餐饮业
去年的前一年,那是在三月份的时候啦,他于县城租下了一间门面,这门面是一层的哟,面积大约有一百平米呵,每个月的租金是两万元呢,而且他呀还一次性就支付了六个月的租金以及押金呀。店里摆放着十来张桌子哦,其经营是他同他妻子一块儿来做的呢,此外啊还额外招聘了两名帮厨以及三名服务员呀。
每天清晨五点半的时候,他便要前往菜市场去采购食材,到了晚上呢,常常会忙到十点之后才能够关店啦。为了能够吸引顾客呀,他们印制了海报在周边去发放呢,还推出了饮料优惠券哟。周末的时候生意可以说是尚可的呀,然而在工作日之际呢,却是十分冷清的情形啦。坚持了半年之久呀,算上租金、人工以及物料成本这些方面呢,总收入竟然都没能覆盖房租支出呢。
转向连锁奶茶店
在去年的四月时分,他进行了方向的转换,而后给一个奶茶品牌加盟,付出了大约八万元的品牌使用费用。店铺的选址处于一个十字路口侧面的位置,尽管人流量是比较大的,然而正面的曝光却是不足的。再加上设备的采购以及店面的装修,前期总的投入差不多接近三十万元。
开业开始的那几天曾经存在过排队的情况,然而紧接着客流迅速地变得不再稳定起来。店里聘请了三位员工实行两班倒的工作模式,每个月固定产生的支出涵盖了工资以及社保。生意受到天气的影响程度极大,在下雨的日子里销量往往会减少一半。在运营了三个月以后,他把外卖平台的高额抽成计算在内,感觉到盈利没有希望,最终把店铺转让出去了。
回乡投资民宿业
他于去年年末,返回了老家,跟他人一同合伙作出投资,金额达六十多万元,把一处老旧的宅子打造成为拥有十间客房的民宿,他们在院子当中砌起了传统的土灶,期望增添特色,该民宿在今年清明节之前的一周正式登上预订平台有标点符号。
开业之后,客源当中主要是那些来自附近县城的年轻游客,话虽是如此,在网络评价里,却陆续有关于蚊虫数量较多、热水供应状况不稳定以及周边娱乐设施欠缺的投诉出现,民宿的日常维护工作,完全依靠他们夫妻二人以及一位长辈来进行,在周末忙碌的时候,人手显得紧张,而在平时的时候,又处于非常空闲的状态 。

经营模式对比分析
跟他的做法形成对照的是,城里有一位朋友,采用了一种全新的民宿运营模式,这位朋友在热门小区以低价长时间租赁了多套公寓,将装修风格统一之后,在线上平台展开集中推广,并进行短租运营。
有一种模式,其资金回收速度较快,要是十天上下预订状况欠佳,便应果断决绝放弃该房源,转而奔赴其他项目。日常清洁工作则外包给固定的保洁人员。这般存在着轻资产以及快周转特性的方式,极大程度地降低了单次创业失败所带来的风险。
常见问题与认知误区
不少刚开始创业的人常常会陷入若干具有代表性的错误认知区域。首先存在的状况是,对精细的财务方面的测算予以忽视,针对租金、人工以及物料等具有刚性特征的成本,做出的估计不够充分。其次呈现的情形是,过度凭借主观的感觉来挑选地段,并未对具体的客流动线以及消费习惯展开分析。
不少创业者尽管留意了众多之商业分析内容,研习了成功范例,然而却没办法将这般诸多知识转变为契合自身状况的、能够实际施行的具体举措。理论跟现实之间的极大差距,时常被低估了。
可能的出路与反思
连续遭受挫折的创业者,当下最要紧的或许是停下新的投入,针对过往的项目展开一回全面的复盘。要弄清楚:究竟是产品服务自身存在问题,是选址出现失误,是成本控制做得不好,还是运营管理有不足之处呢?
启动之前,再做一个详尽的市场调研,进行小规模试点验证,或许比直接听信某个“风口”抑或“秘籍”来得更为稳妥,有时,放慢脚步深入思谋,比急着再次出发更具价值。
假定你身旁同样存在着多次进行创业然而却始终难以达成突破的友人,你觉得他们当下最为需要去做出调整的最为关键的那一点究竟是什么呢?欢迎于评论区域分享出你的观察或者建议。